Нормативные документы для сметаны

Сметана - национальный русский продукт, известный за рубежом под названием "русские сливки".

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СМЕТАНЫ Сметану получают из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий, и созревания при низких температурах. Технология сметаны состоит из операций нормализации сливок, пастеризации и гомогенизации их, охлаждения до температуры заквашивания и сквашивания, охлаждения и созревания. Нормативно-техническая документация База нормативно-технических документов update 01.01.2018, items 125551. Требования к качеству сырья для производства сметаны и ее упаковке. Среди других кисломолочных продуктов сметана выделяется повышенной кало-рийностью. Нормативные ссылки на прочие стандарты: СанПиН 2.1.4.1074-2001; СанПиН 2.3.2.1078-2001.

Для производства сметаны применяют: - молоко коровье, заготовляемое по ГОСТ 13264-88; - молоко коровье обезжиренное, имеющее чистый вкус и запах, кислотностью не более 20 Т, плотностью не менее 1030 кг/куб. м Основным документом для проведения экспертизы качества сметаны является Федеральный закон Российской Федерации "Технический регламент на молоко Для проведения экспертизы качества сметаны были использованы методики, отраженные нормативных документах [1-9]. Число 7 символизирует количество архангелов, спустившихся на землю. Сметана указанных видов различается не только по массовой доле жира, но и по другим признакам. Сметана представляет собой кисломолочный продукт, вырабатываемый из нормализованных пастеризованных сливок с применением чистых культур молочнокислых стрептококов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.

Химический состав и пищевая ценность сметаны. Сметана. (вырабатываемая из нормализованных сливок). Основной документ, устанавливающий требования к терминологии, упаковке, маркировке молока и молочной продукции, включая требования о наименовании, составе и потребительских свойствах. Вместе с жиром в сметану переходят жирорастворимые витамины. Перечень. нормативных документов, регламентирующих работу по обращениям граждан и заявительному принципу "одно окно". Перечень нормативных документов, определяющих требования к молоку-сырью.

Студенческая жизнь. Нормативные документы


Езиды станицы Новомышастовской отмечают два Новых года

Сметана отличается тем, что в ее состав входит полноценный молочный белок, который хорошо усваивается организмом, поскольку прошел стадию молочнокислого брожения.



Как отличить настоящую сметану от сметанного продукта?

Сметана - русский национальный продукт и долгие годы вырабатывалась только в нашей стране. в нормативные и технические документы, используя стандартные методы. Изменяя содержание жира в сырье, меняется процент жирности готового продукта - 10-58%. Закуска Кабачки под сырной шубкой в сметане Удобный рецепт из кабачков, не нужно стоять над сковородкой и брызгать маслом. По нормативным документам в настоящее время в России сметана должна соответствовать ГОСТу 31452-2012.

Кисломолочные продукты имеют большое значение в питании человека, так как они обладают диетическими и лечебными свойствами, кроме того, у них приятный вкус и они легко усваиваются организмом. В результате Как приготовить сметану в домашних условиях? В каждом документе отражены все принятые к нему изменения. Сметана - кисломолочный продукт, получаемый из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококков, и созревания при низких температурах.

Сметана - продукт в нашей стране традиционный и горячо любимый уже не одну сотню лет. Сегодня мы поговорим о технологии производства сметаны. Новогодние деньки, Снег морозный, колкий. 106 − 96 ЕСКД Текстовые документы Сметану вырабатывают термостатным и резервуарным спо - - собами, по традиционной схеме и с предварительным созреванием сливок перед сквашиванием. В случае появления на продаже новых лотов удовлетворяющих вашим условиям, вы получите письмо на указанный адрес со списком наименований. Сметана - за границей называемая "русскими сливками", - древнейший исконно русский продукт, один из самых Настоящая сметана содержит в своем составе только сливки коровьего молока и закваску и не подвергается никакой высокотемпературной обработке. В сметане в 7-10 раз больше витаминов А и Е, чем в молоке.

Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме! На Западе сметану считают исконно русским продуктом. Оберегать от попадания прямых солнечных лучей. 5.1 требования нормативных документов при приёмке. Фасованную сметану немедленно направляют в холодильную камеру с температурой воздуха 0 — 8°С для охлаждения и созревания.

  1. ТЕХНОЛОГИЯ СМЕТАНЫ
  2. ДСТУ 4418:2005. Сметана
  3. Нормативный документ.
  4. Какой срок годности у сметаны?
  5. 7 условия обучения и документы.
  6. СРС - Технология сметаны
  7. Тендер: Поставка сметаны
  8. Постная трапеза

курсовая работа - Технология производства сметаны.

Ее используют при изготовлении разных блюд, приправ, а так же для непосредственного употребления в пищу. Давление 14-18 МПа для сметаны студенческой и 8-10 МПа для сметаны "Столовая". Сметана - русский национальный продукт и долгие годы вырабатывалась только в нашей стране. Название этого продукта связано с процессом его приготовления. Сметана "Вознесенская" 20% Массовая доля жира 20%.


ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия

Импортер РБ ООО Е-Маркет, 220116, г. Минск, пр-т Держинского, д.104, пом. Обзор нормативных документов, зарегистрированных в НРПА 27.12.2018-31.12.2018. Нормативные документы, по запросу "ДОКУМЕНТы". Немногим известно, что название этого кисломолочного продукта произошло от домашнего способа его получения. И он отправился в "Звездный городок", забрал документы.

Нормативные документы - Книжный интернет-магазин с широким выбором учебной литературы (100000 наименований) по самым низким ценам. Нормативные документы размещены исключительно с целью ознакомления учащихся ВУЗов, техникумов и училищ. Сметана с наполнителями 14% - й жирности эти виды сметаны вырабатываются из сливок и предназначены для непосредственного употребления. Перечень документов для оформления декларации ТР ТС 033/2013 на сметану. Нормативные и методические документы, определяющие методы испытаний. Сметана является довольно специфическим продуктом. Требования нормативных документов при приемке сметаны … … ….. Требования нормативных документов к показателям качества сметаны.

При этом надо соблюдать правила и условия хранения. Сметана настолько популярный товар, что многие производители в погоне за прибылью именуют "сметаной" продукты, которые таковыми не являются. Какие сливки используются для производства сметаны? Сметана - это исконно русский национальный продукт, знакомый долгое время только жителям нашей страны. Нормативные документы к текущей странице". Главная страница Контракты Контракт Поставка сметаны. Все это делалось тайно, начальство бы его не отпустило просто так, он был самым молодым командиром своего корабля. Имеется возможность получения документа с набором изменений, актуальным на конкретную дату в прошлом (архивная версия).

Сметана - фото продукта, его калорийность, а также польза и вред

Документы доступны для скачивания в Вашем Личном кабинете. Сметана и продукты типа сметаны с массовой долей жира 10, 15, 25 и 30%. Перед отбором проб сметану осторожно перемешивают мутовкой (в крупной таре) или шпателем (в мелкой таре). Вы будете переведены в него автоматически в течение нескольких секунд. Этот прекрасный рецепт имеет простой набор ингредиентов, но выпечка имеет потрясающий вкус с оттенком. 5.1 требования нормативных документов При приёмке.

Сметана - кисломолочный продукт, который делают из сливок и закваски благодаря кисломолочному брожению. Материальные расчеты в производстве сметаны 1935. Сметану охлаждают в хладостатных камерах до температуры 4±2 С0. Планы по подготовке объектов теплосетей. Знак Наличие документов означает, что компания загрузила 1.1.

Особенности технологического процесса по изготовлению сметаны. Охлаждение и созревание сметаны в крупной таре длится 12 — 48 ч., в мелкой таре — 6-12 ч. Перемешивать сметану на этом этапе не рекомендуется. Статья про производство сметаны и технологию изготовления - видео как делают. Утром в опару добавьте остальную муку, растворенную в воде соль и замешайте тесто до густоты сметаны, поставьте его в теплое место и выпекайте на сковороде, когда тесто снова поднимется. Также в нормативном документе могут описываться процедуры, за счет которых удастся определить соответствие продукции Разработка технических условий на сметану. Хранение сметаны в магазине осуществляется в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих Договор - это документ, фиксирующий соглашение сторон об установлении каких-либо отношений и регулирующий эти отношения. Не зря в нормативных документах есть оговорка про трудную жизненную ситуацию.

В настоящее время сметану изготовляют преимущественно более экономичным резервуарным способом. Признано утратившим силу постановление Минфина Республики Беларусь от 22.12.2006 № 164 Об утверждении нормативных правовых актов по бухгалтерскому учету. Наименование документа: ГОСТ Р 52092-2003. Строительная документация Архив нормативных актов и документов update 2011, items 23952.

У нее даже названия на иностранном языке нет. На консистенцию и вкус сметаны оказывает состав молока-сырья. После гомогенизации проводится пастеризация сливок (смеси). Сметана пользуется большим спросом у населения. Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару сметану (далее - продукт), изготовляемую из Судебные решения. Что указывает на нарушение процесса производства, либо хранения сметаны? Сметана - это традиционный молочный продукт, который исторически изготовляется на территории Украины.

Сметана. Технические условия. — Контур.Норматив

Сметана - национальный русский продукт, которым мы вправе гордиться! Какой же житель России не уважает сметану! Товароведение, Продовольственные товары, видео экспертиза, новости, учебник, пособие. ООО "Пискаревский молзавод", г. Санкт-Петербург. Сметана считается любимым продуктом многих людей. Сметана, зелень" массой 80 г стоимостью 48 рублей; три пачки чипсов "Лейз.

Сметану застосовують для безпосереднього вживання в їжу, для кулінарних цілей, в громадському харчуванні. Нормативные и законодательные документы, Постановление Правительства № 1077 от 27.11.13 г. О системе аккредитации в области обеспечения единства измерений. Перечень объектов водоснабжения планируемые для передачи по договору в концессию. Сроки годности магазинной натуральной сметаны в холодильнике и открытом виде.